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药膳润润呼吸道

发布时间:2019-11-16 02:33:48 编辑:笔名

■南杏桑白煲猪肺

[用料]南杏仁(甜杏仁)15-20克,桑白皮15克,猪肺250克。

[制作]先将猪肺洗净切片,与南杏、桑白皮一起放入瓦锅内加水煲。饮汤,猪肺可佐膳。

[功用]清肺润燥,养阴止咳。用于因秋冬气候干燥所引起的燥热咳嗽,对老人干咳无痰、大便燥结、咽干喉燥、心烦口渴等均有作用。

[功用解说]杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)。南杏含脂肪油较丰富,故润燥之功较好,功能祛痰止咳、平喘、润肠。桑白皮性味甘、寒,有清肺热、止咳平喘、利水消肿、降血压等作用。猪肺性味甘、平,功能治肺虚咳嗽,有补肺的功用。

■柚子炖鸡

[用料]柚子1个,雄鸡1只,生姜、葱、食盐、味精、料酒等适量。

[制法]雄鸡去皮毛、内脏,洗净。柚子去皮,留肉,将柚肉装入鸡腹内,放入砂锅中,加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内,隔水炖熟,即可食用。

[功用]有健胃、下气、化痰、止咳的功效,常用以治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。

[功用解说]柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡萝卜素、维生素(C、B1、B2)、尼克酸、钙磷、铁、糖类等。功能下气、化痰、止咳。常用于治咳嗽、哮喘,痰多等症。现代研究发现,柚子的维生素P能增强维生素C的作用,强化抗病毒作用。

■冰糖木瓜汤

[用料]木瓜1只,姜2片,冰糖适量。

[制法]木瓜去皮切块,姜2片,冰糖适量,加水适量煲 0分钟饮用。

[功用]本食疗方有清肺止咳,滋润生津的功效。

[功用解说]木瓜含糖、有机酸、蛋白质、维生素、木瓜蛋白酶、脂肪酶,功能健胃、助消化。木瓜含的木瓜蛋白酶可分解蛋白质为氨基酸。生姜性味辛、温,功能祛寒健胃。冰糖有和胃、清燥、润肺止咳功能。

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