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豆瓣烧武昌鱼的做法

发布时间:2019-05-15 00:54:03 编辑:笔名

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

豆瓣烧武昌鱼的主料:

武昌鱼1条

西兰花少量

蒸鱼豉油适当

洋葱少许

豆瓣烧武昌鱼的辅料:

食盐适当

葱适当

姜少许

料酒适当

豆瓣酱1勺

白糖适当

陈醋适当

胡椒粉少量

豆瓣烧武昌鱼的做法:1、将鱼清算干净后,盐少量、胡椒粉少量、料酒略为腌制

2、煎鱼前将锅边加热边用1块老姜断面擦锅,反复屡次,锅热后再加油

3、煎鱼前将腌制好的鱼用1张厨房专用纸擦干,再将鱼放入油锅

4、煎鱼不能用猛火,不能心急将鱼翻来翻去,1分耐心必不可少

5、锅内注油加热,倒入剁碎的豆瓣酱、葱段、姜丝小火煸炒,加入高汤,西兰花、洋葱丝、加入调味料,煮开后放入煎制好的鱼,转小火焖煮至汤汁收浓便可

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